Рецепты: Гадо-гадо (овощной салат с арахисом)

капуста белокочанная мелко нашинкованная - 200 г
фасоль - 100 г побегов
картофель вареный нарезанный кусочками в 1 см - 200 г
помидоры без кожицы и семян, нарезанные ровными кусочками - 50 г
яйцо вареное - 2 шт.
масло растительное - 60 мл
лук репчатый мелко измельченный - 50 г
чеснок толченый или измельченный - 1 зубчик
чили зеленый мелко измельченный - 1 шт.
масло арахисовое с кусочками орехов - 50 г
уксус солодовый - 2 ч. ложки
молоко кокосовое - 125 мл

Приготовление
Обсушивают капусту и побеги фасоли и смешивают вместе.
Добавляют картофель и помидор, слегка солят.
Аккуратно раскладывают в отдельные блюда перед подачей и украшают четвертушками сваренного вкрутую яйца.
Готовят заправку так: нагревают масло в сотейнике и жарят, перемешивая лук, чеснок и чили, в течение 2 минут.
Перемешивают с арахисовым маслом, уксусом и кокосовым молоком, варят на медленном огне еще 2–3 минуты.
Поливают салат сверху горячим соусом или подают его отдельно.

Здоровое питание: орехи, злаки, сухофрукты - полезные свойства, рецепты. Рецепты: Гадо-гадо (овощной салат с арахисом).